728x90 반응형 SMALL 녹차1 콤부차 현대인의 건강 음료 콤부차는 발효 과정을 거쳐 만들어지는 건강 음료로, 전 세계에서 사랑받는 인기 있는 음료입니다. 이 음료는 본래 고대 중국에서 시작된 전통적인 발효 음료로, "불사의 차"라는 별명까지 붙을 정도로 오랜 역사를 자랑합니다. 최근 들어 건강에 대한 관심이 증가하면서 현대인들에게 다시금 주목받고 있습니다. 콤부차의 제조 과정 콤부차는 기본적으로 녹차나 홍차에 설탕을 섞고, 여기에 스코비(SCOBY, Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast)라는 박테리아와 효모 배양체를 추가하여 발효시킵니다. 발효 과정에서 설탕은 박테리아와 효모에 의해 분해되어 유기산, 효소, 비타민, 프로바이오틱스가 풍부한 음료로 변합니다. 발효가 끝난 콤부차는 상쾌하면서도 약간 신맛을 띠.. 2025. 3. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
